お盆が終わりました。

三年振りに、賑わいの有るお盆でした。

春から始まる三陸のうに漁は、お盆過ぎで漁期が終わります。

義理の父の漁を時間が有る時に手伝いに行ってます。

水揚げから、むき作業、組合までの出荷と手間暇がかかり、組合入札、業者の買取、瓶詰め、出荷と店頭に並ぶまでの大体の流れになります。

子供の頃から、牛乳瓶に入ったうにが当たり前で、板うにを初めて見た時は衝撃でした。

味も衝撃でしたが・・・

お店では、丼より、コースでの提供が最近は多いです。

お彼岸までまだまだ暑いという事でしたが、秋もやってきます。

次はサンマ漁ですね。

ここ数年不漁続きですが、水揚げが期待できれば良いです。